打造阳光下的厨房 中国电信浙江公司在行动

你经常点外卖吗？你点的外卖卫生吗？

近年来，各类食品卫生安全问题频发。为切实守护人民群众“舌尖上的安全”，中国电信浙江公司全面助力餐饮业数字化改革，依托中国电信“天翼看家”监控及“明厨亮灶”平台，将二者接入浙江省市场监管局“浙食链”平台，外卖商家视频信号直接与外卖平台打通。如此一来，消费者只要使用外卖APP进入外卖商家信息页面，或通过餐厅电视大屏，就能实时查看后厨监控，将食品加工制作的整个过程尽收眼底。除消费者外，餐饮商户也可使用明厨亮灶APP进行设备绑定，管理店铺。通过PC端、WEB网页端，餐饮商户可以实时查看自家厨房的直播实景，或使用“7天全天回看”功能反查监控，全面筑牢食品卫生安全防线。

为深入参与浙江“阳光厨房”工程，中国电信集团云网运营部（大数据和AI中心）构建企业级AI算法舱，通过研发打造的16种AI算法，面向人员穿戴、人员动作、安全、环境设施这4大类场景构建后厨安全解决方案。平台利用智能巡检技术对后厨视频进行AI分析，并把相关违规情况推送给监管部门，监管部门则可以通过明厨亮灶APP（管理员权限）端、WEB端进行实时视频、回看视频、AI分析等管理操作，远程督促商家诚信经营，保证饮食安全。

2022年3月，《浙江省电子商务条例》正式实施，为贯彻落实“明厨亮灶”工作部署，中国电信浙江公司第一时间成立专项攻坚小组，为商户安装“明厨亮灶”摄像头，实现后厨阳光化、可视化，工作成效引发了广大网友的热烈赞赏。民以食为天、食以安为先，中国电信浙江公司将不遗余力，推动数字化改革进程，加快自研创新步伐，大力推进“明厨亮灶”建设进程，提振公众餐饮消费信心，为人民群众带来满满的幸福感与安全感。

关键词： 浙江电信