全球速讯：天目湖“白芽贡茶”重生记——常州联通数字农业涵育茶业新贵族

在素有“美音茶乡”之称的溧阳，始终流传着关于一种“白芽贡茶”典故：史载，清朝嘉庆十六年三月（1811年），溧阳知县陈曼生（陈鸿寿）发现数棵珍稀茶树并将此茶叶制成抢在清明之前作为十纲贡品茶中第一纲茶运至京城，因该茶汤色洁白，口感上佳，唇齿留香，博得皇上欢心，钦点此茶并命名为“白芽”。但随着岁月变迁，树种日益稀少，工艺日久失传。为了让皇家贡茶再现风华，中国联通常州市分公司与溧阳市天目湖茶叶研究所强强合作2021年建成了“智慧茶园”系统，改变了以往种植生产人工巡查+经验判断的方式，通过数字化手段进行种植和管理，精细化、标准化控制白茶树的白化程度，实现了信息化支撑和质量保证，2022年初，成功实现了“白芽”的培育和量产。

图一 茶研所风景

天目湖茶叶研究所是溧阳市首家茶叶科技型企业，位于天目湖镇洙漕村，茶研所主要从事名特优茶培育、种植、生产加工技术的引进、试验和示范推广以及茶叶新品研发，其“伍元山”白茶早已名闻遐迩，在江苏省劳动模范、常州市十佳优秀科技人才所长缪惠民的带领下，先后被评为省级农业科技转化基地、省级科技型农业企业、江苏省现代农业茶叶产业技术体系推广示范基地等。他创办了溧阳市天目湖伍员春合作社和溧阳市天目湖白茶协会，带强天目湖白茶产业发展和带动茶农致富，带领337农户，发展特色天目湖白茶优质高效生产基地5100亩，他还创新建立“苏浙皖”区域白化茶技术交流合作机制，组织推广11项茶叶实用生产技术和服务。因为带领茶农共同致富，他被省委组织部等九部门评为江苏省乡土人才“三带名人”。

(相关资料图)

图二 茶研所产学研

缪惠民特别重视茶产业技术和茶文化的传承及发展，先后与南京农业大学茶叶科学研究所、江苏农林职业技术学院等院校合作创办实习、实训等教育基地。

在“智慧茶园”系统建成后，更是在省级农民田间学校实习、实训、实践教学中，依托“智慧茶园”系统开展茶叶生产数字化技术教学实践和培训，承担开展技术培训班、现场观摩会、示范推广会、研讨会等210多次，累计受训人员7850多人次，其中获国家职业技能资格证书630人次，为茶场（厂）、茶企培养了热爱专业技术、掌握实际操作技能的实用型人才。

中国联合网络通信有限公司常州市分公司在大力建设“数字乡村”过程中，为茶研所搭建的茶园数字化平台（智慧茶园），整合了农业生产、加工、流通、销售等环节，助力“研学产销”一体化，平台建设以土壤墒情监测、气象监测、苗情监测应用、水肥一体化智能灌溉等硬件系统搭建了农业生产管理平台、农业大数据平台和标识管理平台。

图三 茶研所数字驾驶舱

数据赋能，新品研发标准数字化：依托茶园数字化平台海量的数据，进行智能数据分析，建立“白芽贡茶”的生长数据模型，实施茶叶全生命周期管理。持续对数据进行更新和分析，对比普通白茶的色泽，口感，PH值，白化程度，不断对数据库进行调整和优化，终于定位成功质量高于普通白茶的新品种，确定了基本技术标准，重新还原了色香味俱佳的珍稀名茶“白芽贡茶”。

智能控制，种植稳量保质精细化：新品研发培育成功，带来“白芽”生产种植要求高、环境要求高的矛盾凸显，而智慧茶园建成的生产管理平台通过感知层实时监测茶园生产现场环境，结合茶株成长周期模型采用智能控制手段和措施控制茶园种植、生产现场的设施，实现标准化培育生产。

打造名片，生产销售溯源标识化：基于标识解析和工业互联网标识体系基础系统，实现“白芽”的全生命周期管理和质量追溯体系，从“白芽”的种植、采摘、检测、加工包装、售卖进行全流程的监控，实时将数据采集至数据库，并通过标识码展现，实现茶叶产品来源可查、去向可追、责任可究，一码防伪，一码溯源的全链条追溯系统。

图四 土壤墒情、气象环境、水肥一体化系统、标识解析系统

茶研所的标识解析系统在产品溯源上提供的重要作用，犹如为“白芽贡茶”打造了一张高可信度的金色名片，帮助提升产品市场口碑，打响了市场品牌，“白芽贡茶”一上市即受到品茶人士的追捧，市场售价已达6000元一斤，成为茶业届的新贵族。

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